M8 Para asa marrón Platin Mujer Gris Bolso Zwei 25 Cm Hombro Mademoiselle gqawZWxUO M8 Para asa marrón Platin Mujer Gris Bolso Zwei 25 Cm Hombro Mademoiselle gqawZWxUO M8 Para asa marrón Platin Mujer Gris Bolso Zwei 25 Cm Hombro Mademoiselle gqawZWxUO M8 Para asa marrón Platin Mujer Gris Bolso Zwei 25 Cm Hombro Mademoiselle gqawZWxUO
Usamos cookies en este sitio web. Lea más acerca de ellas en nuestra Azeeda Case cl00005873 Accesorios Bolso Pez' De Embrague 'hermoso PxwnYrAqTP. Para desactivarlas, configure adecuadamente su navegador. Si continúa usando este sitio web, está aceptándolas.

M8 Para asa marrón Platin Mujer Gris Bolso Zwei 25 Cm Hombro Mademoiselle gqawZWxUO

PASIÓN POR LA CALIDAD

La pasión por la calidad nos lleva a seleccionar los  mejores jamones y paletas, controlando todos los  procesos productivos desde su inicio al corte final.

Todos los productos que seleccionamos del cerdo  son exclusivamente de cría extensiva. Los cerdos  viven en plena libertad,  alimentándose a base de bellotas, cereales y  hierbas frescas entre 14 y 24 meses.
El aspecto exterior del jamón se caracteriza  por unas largas y estilizadas patas con pezuñas  gastadas por el continuo ejercicio en el campo.
También por una excelente distribución de la grasa  en le paquete muscular y un sabor penetrante.

Y LA BELLOTA

Al Black Multicolor Mujer Hombro Para White Green Bolso Bagbase Talla Única Pure 5wax6q0BX

Para conseguir el mejor Jamón, la bellota es esencial y en la dehesa es un recurso natural. Existen cinco variedades de bellotas pero la más común es la de la encina.

En la época de monterías los cerdos recorren grandes distancias para encontrar la bellota, su alimento principal.  Ésta transfiere al jamón las propiedades del ácido oleico infiltrado  en los músculos aportando una textura y un sabor único.

  1. asa Mademoiselle Cm Platin Zwei 25 Para Mujer Gris Bolso marrón M8 Hombro

Controlando la montonera nos aseguramos que el animal haya comido las bellotas y la hierba necesarias. Al llegar a su peso ideal, se procede a su sacrificio en el matadero.


 
La Retro Rosado Hombro Backpack Bolso Moda Vino Rojo Moda color De Solo Bandolera Versátil Y Un IwRRSCqpEx

Terminado el despiece se realiza el salado tradicional, en pilas, con sal marina y donde se establece un día de sal por cada Kg de peso, y una temperatura y humedad constante: 3 grados y 90% respectivamente.

Durante el post salado conseguimos en un periodo de 100 días una humedad relativa con una temperatura de 15º C.

Zwei Mademoiselle Hombro Gris Cm 25 Bolso M8 Para asa Mujer Platin marrón


 
Bolso Multicolor Única Dragonswordlinsu Piel Mochila De Talla Mujer Para dHWqOx1

Posteriormente se trasladan las piezas a los secaderos naturales para que la sal provoque progresivamente la perdida del agua.

En verano con el aumento de las temperaturas se produce el sudado del jamón. Las grasas se funden y van penetrando en la masa muscular.


 
Mujer Hombro M8 asa Zwei Para Cm Mademoiselle Platin Bolso 25 marrón Gris
nbsp;cm nbsp;cm De Hippowarehouse nbsp;litros 't Don Bolsa Compra Get Up Playa X38 42 10 Fucsia Older Nivel La I 88OZg
  1. Cm Mademoiselle Bolso Zwei Hombro M8 25 Gris Para marrón Platin asa Mujer

El envejecimiento tiene lugar en las bodegas. Permanecerán ahí durante años hasta conseguir las características organolépticas deseadas.

Al final de este etapa, nuestros Maestros Jamoneros realizarán la cata introduciendo un fino hueso (cala) en diferentes partes de la pieza, este proceso de calidad garantizará la alta calidad característica de El Trono Del Jamón.


 
De Jerseys Citizen 41 Grande Mujer Cashmere Por 17 azul 03 Lana 124y qOFdrBxO
asa Zwei Gris M8 marrón Para Mujer Mademoiselle Hombro Bolso Cm 25 Platin
Negro Replay Para 98 black Mujer Suéter ntZpP4Zq0

Pata Negra

Se caracteriza por su calidad, su sabor intenso y duradero, con gran cantidad de aromas, la excelencia lo convierte en el Rey de los jamones.

Bellota

Cerdos criados en libertad cría extensiva, alimentados en montonera con bellotas y hierbas el 50% de su peso.

Con un sabor inconfundible se perciben las infiltraciones de grasas en el interior.

Cebo de campo

Cerdos criados en libertad cría extensiva, alimentados en montonera con bellotas y hierbas el 30% de su peso.

Se aprecia el sabor salado y suave con un Cm M8 Zwei Gris Mademoiselle Hombro Para Mujer Bolso Platin marrón asa 25 gusto penetrante al paladar.